Resepi Rendang Kerang Pedas Sedap Dan Pasti Buat Terliur

Resepi Rendang Kerang Pedas Sedap Dan Pasti Buat Terliur | Selamat berpuasa! Redang kerang ni dah banyak kali buat tapi tidak la sampai 10 kali sebabnya saya suka! kalau makan nasi lemak, memang sedap kalau ada rendang kerang dari sambal kerang yang  saya rasa tak umphh dan lagipun banyak penjual yang memasak kerang yang telah sedia dikopek dan saiz pun besar.  Kata DH kerang gitu adalah kerang bela sebab tu saiz sama jer dan kalau seafood belaan ni memang rasanya kureng.  Ahh cerewet kan, ye la bila kita dah biasa makan yang sedap (pada tekak sendiri) mesti kita nak makan yang sedap jer kan.

Ok jom kita jengah apa yang saya masukkan di dalam Resepi Rendang Kerang Pedas yang asalnya dari bonda dan menjadi pujaan saya yang cukup saya suka untuk dimakan dengan nasi lemak, ahh memang rasa sedap sangat aihhh

Resepi | Rendang Kerang Sabak Bernam

Bahan-bahan untuk dikisar
5 ulas bawang kecil
2 biji bawang merah besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
5 batang serai - ambil bahagia dalam yang putih
10 biji cili api kampung (kalau nak lebih pedas)
10 tangkai cili kering, buang biji, direbus dan kisar halus


Bahan-bahan lain:
1½ cawan santan
3 sudu kerisik (buatan sendiri ;D)
2 keping asam gelugur
3 helai daun kunyit - hiris halus atau daun limau purut

Resepi | Rendang Kerang Sabak Bernam

Cara membuatnya:

• Panaskan minyak di dalam kuali lebih kurang ½ cawan kemudian masukkan bahan kisar dan cili kering kisar. Tumis hingga pecah minyak.

• Masukkan santan, biarkan merenih dengan api perlahan

• Masukkan kerisik dan asam keping. Renih sampai mengelegak

• Masukkan isi kerang dan digaul rata dan pastikan dengan api sederhana dan biarkan ia dimasak hingga agak kering

• Masukkan daun kunyit yang telah dirhiris atau daun limau purut

• Tutup api dan masukkan garam secukup rasa

Resepi ni bukan resepi orang Sabak Bernam sebagaimana nama tu, tapi resepi bonda dan nama tu sebab kerang di beli kat Sabak Bernam kan..heee