Resepi : Daging Masak Kicap Daun Selasih

Dah lama tak makan daging, jadi tiga hari lepas sempat la buat Daging Masak Kicap Daun Selasih yang cukup sedap dan mudah buat orang yang kurang rajin macam saya ni. Daun selasih atau dipanggil daun Kemangi ni memang sedap dimasukkan dalam daging atau ayam tambahan pula baunya memang sangat menyegarkan..wangi!

Masakan Daging Masak Kicap Daun Selasih ni sebenarnya ikut pandai-pandai sendiri jer dan daun selasih ni sering digunakan oleh orang Thailand didalaml masakannya dan bila dimasak, memang terasa keenakan lauk tu samada daging mahupun ayam.

Resepi : Daging Masak Kicap Daun Selasih

Bahan-bahan:

350gm daging pejal atau batang pinang
1 labu bawang kuning (bawang holland)
1 sudu serbuk jintan putih
1 sudu serbuk jintan manis
2 ulas bawang putih
1 cekak daun selasih
10 biji cili api, diketuk
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kicap manis


Cara membuatnya:

• Perap daging dengan serbuk jintan manis dan jintan putih, sos tiram, kicap manis dan bawang putih yang telah ketuk dalam ½ jam.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih yang diketuk hingga naik bau dan kekuningan
• Masukkan daging yang diperam hingga agak garing dan kemudian masukkan cili api dan sos cili, pastikan dengan api sederhana.
• Kemudian masukkan daun selasih, digaul hingga layu.
• Masukkan bawang kuning yang dipotong taji hingga layu dan padamkan api
• Masukkan garam secukup rasa.