Resepi Kerabu Maggi Ala Thai

Walau dah lama berlalu kisah viral resepi kerabu maggi ni tapi kerabu maggi ini masih mendapat tempat di hati orang ramai. Namun masih ramai yang tercari-cari cara untuk menghasilkan resepi kerabu maggi yang mudah ini dengan lebih sedap. Terdapat banyak variasi penyediaan mengikut citarasa sendiri tapi kerabu maggi yang sedap bila menggunakan maggi Serda.

Pengenalan

Kerabu maggi yang cukup dikenali di Thailand ini menjadi viral dan popular di Malaysia sejak di  diperkenalkan di Pesta Makanan Thai. Sesuai dengan citarasa orang Malaysia yang sukakan makanan pedas dan masam malahan maggi memang kesukaan ramai.

gambar kredit Google

Bila sebut kerabau semestinya ada pelbagai jenis sayuran terutama daun ketumbar, makanan laut dan maggi yang dicampurkan, digaul hingga mesra.  Memang cukup mudah penyediaannya, ringkas dan cepat dibuat, segera boleh dimakan dan baunya pun memang cukup menyelerakan.

Kerabu maggi ni memang sesuai hidangan ringan pada waktu petang atau malam sebab ianya sangat mudah. Kalau tak pernah mencubanya, jom cuba resepi kerabu maggi yang dikongsi dibawah.

Kerabu Maggi Siam 

Bahan-bahan:

2 bungkus maggi siam Serda

5 tangkai cili padi hijau, dihiris

1 labu bawang besar, dihiris

1 biji tomato, dipotong

2 pokok daun ketumbar

1 biji lobak merah, disagat/dipotong memanjang

1 sudu besar sos ikan 

1 sudu besar air asam limau 

 Air untuk mencelur

Bahan-bahan seafood :

3 ekor sotong, dipotong 

5 ekor udang, dibuang kulit

Stik ketam, sosej, bebola ikan (ikut kesukaan)

Cara Penyediaan :

• Panaskan air dalam periuk sehingga mendidih. Celurkan udang dan sotong hingga masak dan  diangkat dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Kemudian, celur sosej, bebola ikan hingga nampak lembut dan stik ketam. Angkat dan satukan dalam mangkuk yang sama.
• Dengan air rebusan yang sama celur maggi Serda hingga masak, angkat dan satukan dengan bahan yang direbus tadi.
• Campurkan 1 senduk air rebusan ke dalam bekas, sos maggi serda, sos ikan, hirisan cili padi hijau, cili api merah, tomato, bawang besar, daun ketumbar dan lobak merahdan air asam limau dan digaul hingga sebati
• Seterusnya, masukkan pulak  ke dalam mangkuk yang sama. Kemudian, gaulkan bahan-bahan tersebut bagi sekata dan mesra. Sesuaikan rasa mengikut selera anda.

Tip

Kerabu maggi digaul tanpa sos ikan dan jus limau kerana sos maggi sudah lengkap rasa masam dan masin, tambah jika perlu dan ikut selera sendiri.

Baca Juga : Resepi Maggi Goreng dan peminat sotong boleh cuba resepi sedap sotong masak kicap 

Kerabu Maggi Perisa Tomyam

Bahan-bahan:

2 paket Maggi perisa tomyam

3 ekor sotong, dipotong kecil

beberapa ekor udang, dibuang kulit

1 biji limau nipis, ambil jusnya

2 sudu besar sos ikan

1 sudu kicap cair

gula secukupnya

Bahan-bahan (dihiris)

5 tangkai cili padi

1 biji lobak merah, dihiris memanjang

2 pokok daun ketumbar, dihiris kasar

1 biji bawang kuning

2 biji tomato, dipotong

Cara Penyediaan :

• Didihkan air di dalam periuk, celurkan sotong, udang dan angkat. 
• Masukkan Maggi ke dalam air rebusan yang sama, celur sehingga lembut. Angkat, toskan dan masuk ke dalam bekas berisi sotong dan udang tadi.
• Gaul Maggi bersama sotong dan udang, msukkan bahan yang dihiris serta perencah tomyam. 
• Masukkan sos ikan, kicap cair dan gula secukupnya. Gaul hingga sebati dan mesra.
• Siap untuk sedia untuk dihidangkan.

Beli Kerabu Maggi di Aplikasi Food Delivery 

• 2 Kerabu Maggi Kosong Biasa. RM 14.
• 2 Kerabu Maggi Sotong Biasa. RM 22.
• 2 Kerabu Maggi Ketam Biasa. RM 22.
• 2 Kerabu Maggi Udang Biasa. RM 22.
• 2 Kerabu Maggi Special. RM 36.

Nota : Harga ini mungkin berubah mengikut aplikasi food delivery yang digunakan.