Resepi Sup Daging Ala Thai Mudah Dan Sedap

Umi memang selalu buat sup daging dan memang laku keras kat rumah, nak-nak bila sup daging ni cukup rasa masam, pedas dan manis dari daging yang fresh. Memang tak cukup sepinggan dua nasi. Bila makan kat kedai tu jarang dapat yang puashati sebab dahlah isi sikit, walau sedap dan kadang-kadang tu dapat yang kuah manis, alahai memang membebel dalam hati. 

Apa pun kena makan sebab dah bayar mahal, rugi kalau tak habiskan tapi kalau tak sedap hingga tak boleh diterima di tekak memang terpaksalah dibiarkan.

Kalau ada yang masih tercari resepi sup daging ala Thai yang masam, manis, pedas boleh cuba resepi umi ni, confirm puashati atau oleh cuba mana-mana 15 Resepi Masakan Daging

Bahan-bahan (direbus) : 

300gm daging, dipotong

3 inci halia, diketuk 

3 hiris lengkuas, diketuk 

3 akar pokok daun ketumbar  

1 labu bawang holland kecil, dihiris 

1 batang kecil kulit kayu manis  

1 kuntum bunga lawang  

1/2 sudu gula  

Bahan-bahan:  

3-4 ulas bawang putih, diketuk 

2 batang serai, diketuk 

5 - 7 tangkai cili api thai / cili api 

3 helai daun limau purut  

1 biji bawang holland, dihiris 

2 tangkai daun ketumbar, dihiris 

1 biji tomato, dipotong baju 

2 biji limau nipis, diperah ambil jus 

3-4 sudu sos ikan   

Cara-cara:  

1. Masukkan daging, halia, lengkuas, akar pokok  ketumbar, bawang holland, kulit kayu manis dan bunga lawang ke dalam periuk berisi air dan direnih hingga daging lembut. Jangan letak air terlalu banyak.   

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan serai, bawang holand, cili padi dan daun limau purut. Tumis sampai layu dan naik wangi.   

3. Masukkan tumisan ke dalam sup tadi bersama tomato.    

4. Masukkan sos ikan dan jus limau nipis. (sos ikan wajib ada untuk rasa lagi kick)  

5. Biarkan dimasakan dalam 2-3 minit dan tutup api dan taburkan daun ketumbar. 

6. Sewaktu menghidang boleh perahkan lagi limau nipis supaya lebih rasa kick! 

Nota : Jangan letak garam sewaktu merebus sebab sos ikan agak masin dan tambah garam bila perlu.