Resipi Sup Keting Masak Sendiri Baru Puas Boleh Makan Banyak

Minggu lepas beli urat keting umi buat masak padang, kali ni beli lagi urat keting sebab cik Meya nak mintak umi buatkan sup memandangkan ada hidangan sambal sotong. Satu hidangan dengan urat keting berharga RM29 ni bila dimasak sendiri baru puas boleh makan banyak dan kalau makan kat kedai tu semangkuk pun dah berapa agaknya.


sup urat keting


Alhamdulillah, sedap sup urat keting yang bukan pertama kali dimasak tapi dah 2,3 kali rasanya dibuat sup sebab keting masak padang atau dipanggil masak minang ni lebih tinggi permintaannya kat rumah ni. Sesekali depa kena layan tastebud umi pulak kan. Baru adil.


Bahan-bahan

1 kilo urat keting

2 sudu rempah sup

2 sudu rempah kurma

Kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang

 Air


Bahan dikisar

1 labu bawang besar

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu besar serbuk lada hitam

Garam dan serbuk perasa



Bahan hiasan

2 biji tomato , dibelah 4

1 biji lobak merah, dipotong nipis

Bawang goreng

Sedikit daun sup, dihiris


Cara Penyediaan


  • Basuh urat keting dan masukkan urat keting bersama hirisan halia ke dalam periuk, bubuh air secukupnya.  Rebus urat keting sehingga empuk. Hirisan halia adalah untuk hilangkan baru hanyir dan juga untuk melembutkan urat keting. Urat keting ni kalau direbus tanpa pressure cooker memang lama, makan masa 3,4 jam juga ya.



  • Bila urat keting dah empuk, masukkan bahan-bahan yang dikisar. Masukkan juga kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih dan daun salam ke dalam rebusan urat keting tadi.

  • Masukkan pula separuh daripada daun sup sekali dengan batang serta akarnya.
  • Biarkan mendidih. Masukkan rempah sup dan rempah kurma. Renih dengan api sederhana dan biar mendidih.


  • Masukkan lobak merah dan tomato. Perasakan dengan garam secukupnya. Tutup api. Taburkan daun sup yang dicincang dan sedia untuk dihidangkan.


Baca Juga : Resipi Urat Keting Masak Padang

Post a Comment

7 Comments

  1. Sedapnya urat keting.
    Masak sendiri memang puas hati dapat makan banyak!

    ReplyDelete
    Replies
    1. ye Amie, puashati sbb boleh makan banyak :)

      Delete
  2. wow sis, power rangers nih, paduuu :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Alhamdulillah, dah lama tak buat sup tu yg teringin buat sup tu...

      Delete
  3. Sedapnyaaa aunty… btw KY amanda ada tolong masak tak? Hihihihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. Alhamdulillah, sesekali tukar buat sup. Masa masak sup keting ni KY Amanda kat rumah husband dia, dia dapat makan jer. Dia pun dah rajin memasak kalau balik rumah suami dia..heee

      Delete
  4. Ini favorit suami sayaaa kak 😍😍😄. Tapi dia sukanya dimasak gulai. Keting ini kalo di Indonesia disebut tunjang. JD kalo di restoran Minang namanya gulai tunjang.

    Saya sukaaa, tp bukan favorit 😅. LBH prefer dendeng batokok kalo ke rumah makan Padang.

    Ini pasti sedaap juga kalo dibuat SOP yaa 🤤🤤

    ReplyDelete

Terima kasih atas kunjungan dan komen, sungguh sangat dihargai! Kalau ada kesempatan saya akan balas, InsyaAllah. Komen baik-baik tau!

Thanks for the visit, appreciate your positive comments!